和莎朗·彼得森
我不是想造成家庭罐头“fear”…。我多年来一直在家里保鲜，没有任何问题。我只想强调安全程序。查看以下文章。
罐装安全只是避免风险的问题。使用安全的罐头方法。保持清洁，使用常识。 您知道生活充满风险吗？当然可以。我们一直都在冒险。简单的日常事物是有风险的。开车去城镇怎么样？过马路？
冒险或避免
我们还采取措施降低风险。我们安全驾驶，系上安全带。我们教我们的孩子过马路时要双向看待。罐装安全也是如此。双向看，减少风险。采取一些安全措施，就像享受跳车去杂货店一样，您将享受为家人提供食物的乐趣。
您系安全带吗？我是。
从我的收件箱
“只想告诉你你有多神奇。一世’m在蒙大拿州获得新认证的Master Food Preserver，您的所有信息都可以找到。加上您的方法来解释安全为什么重要以及如何“deal”与信仰不利的人一起举办研讨会非常有帮助！谢谢妈’am! You rock!“
安全家居罐头文章
调整家庭罐头的高度非常重要，SimplyCanning.com解释了原因！了解罐装背后的一些科学知识，并了解为什么它能起作用！
摄入含有肉毒杆菌素的食物会导致严重的有时甚至致命的食物中毒。了解它是什么以及如何避免它。您’我会安心地保存食物。
弗雷达（Freda）曾担任微生物学家多年，正是以这种身份，她在该领域的经验可能会有所帮助。当我们可以食用时，无论采用何种方法，我们都在对微生物使用化学方法以确保它们不会’t survive.
我一直强调安全以及当前的方法和实践。 有时，这使我处于不同意“old” ways.
如何才能知道您的家庭罐头食谱是安全的。
罐头错误有时会在每个人身上发生，但是您怎么知道什么时候发生’可以重新安全吗？这里’如何知道应该重新处理还是将其丢弃。
家庭装罐和煮沸食物至死。进食前先煮低酸食物–不在处理中。让’清除了几件事。
长期以来，通过传统的沸水浴方法罐装西红柿。西红柿非常接近酸性的安全界限。显然，有些品种的酸度不足以用于水罐装…。
不安全的家庭装罐方法
自我们祖母以来，制罐业已经走了很长一段路’s time. Don’别误会我，有些旧方法很棒！但是，仍在使用一些家庭装罐方法，这些方法不再被认为是安全的。
家庭罐头中的液体流失很常见。偶尔发生在我们所有人身上。什么可以被认为是极端的？ SimplyCanning.com回答有关液体损失和安全性的新手常见问题。
有关如何对任何高酸食物进行水浴的分步指导。高酸是任何水果，果酱，果冻或腌制食品。
如果处理时间超过10分钟，则无需对广口瓶进行灭菌。大多数家庭罐头食谱要求至少10分钟或更长的处理时间。如果没有，这是对罐子进行消毒的简便方法。
有关如何运行任何低酸食品压力罐的分步指导。低酸是任何蔬菜或肉类。
您准备罐头食品时需要了解什么？沙龙分享了一些快速提示！
记住，他们没有经过家庭罐头测试，但这真的意味着 不安全的 ?
使用哪种方法？我的食物是高酸还是低酸？我应该在水浴或压力罐中加工吗？为什么？这是一个普遍的问题，也是一个好问题……
如果您认为一个单词意味着一件事，而我认为同一单词意味着另外一件事，那么固定条款确实会使我们搞砸。
罐头错误视频
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