今天’罐装聊天问题与罐装罗姆番茄有关。我叫Sharon Peterson，我在SimplyCanning.com上，您可以在其中找到家庭罐头技巧，教程和在线罐头课程。快来加入我的行列，我将帮助您解决您的食品储藏问题。
罐装罗马番茄的视频字幕– Edited for Clarity
所以今天’罐头聊天问题来自实际上在加拿大曼尼托巴省的凯（Kay）。她的问题：“I’今天要尝试罐装我的罗马。”（罗马字，意思是罗姆番茄。）“这看起来像一个简单的食谱，即使我也可以做到。在水浴中真的需要85分钟吗？为什么这么久？我确定我做莎莎舞只有20分钟。”
这是一个非常好的问题。是的，这是在水浴中罐装的正确时间。它看起来确实很长，但是这些指示来自国家家庭食物保存中心。那’是经过测试的方法。这是没有添加液体的番茄罐头。您只需将西红柿放入罐子中，然后将其向下推，以使汁液出来，然后将其自身的汁液填满。一世’我没有添加任何东西。
请记住，处理时间有所不同。如果您只是将西红柿轻轻地放入罐中并加水，’将会是另一个时间。这是用自己的汁罐装西红柿。我将在下面放置指向该食谱的链接。
与罐装莎莎酱相比，时间似乎更长的原因是，因为莎莎酱中添加了酸。它’番茄，通常是洋葱和胡椒，并且添加了酸，通常以醋的形式添加。那’是什么使它在水浴中短时间加工安全。
大多数安全性基于食物的酸度水平。它也与密度和诸如此类的事情有关。但是酸度水平是为什么莎莎酱可以在较短的时间内，而普通番茄可以在较长的时间内的原因。
我无法评论您特定莎莎酱食谱的安全性，因为我不’t know what it is. I’m assuming that you’重新使用经过测试的食谱。您’这些比例正确。您’酸度水平正确。因此，是的，莎莎酱比仅仅装一个普通的罗姆番茄罐头要短。
我希望这会有所帮助。大家度过了一个愉快的下午，我将在下一部Canning Chat视频中与您相见。我们’待会再跟你说话。再见
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页面最后更新：2020/12/11
莎朗·彼得森（Sharon Peterson）是妻子，有4个儿子的母亲，家庭园丁和家庭食品保存狂热者！ 请点击这里了解更多。