今天’s罐装聊天问题与罐装斑豆有关。嗨，您好！我叫莎朗·彼得森，我’与Simply Canning一起使用，您可以在其中找到家庭罐装教程，技巧，窍门，食谱和在线课程。快来加入我，我’可以帮助您填补您的食品储藏室。
录像笔录– Edited for Clarity
今天’罐头聊天问题来自我的收件箱。她来自阿肯色州的塔米，她写道： “I’米罐装干斑豆。我了解有关浸泡，漂洗然后煮30分钟的所有知识。但是我不能’找不到每个罐子里有多少豆子的精确测量。如果你把豆子装到顶部，赢了’他们还像煮饭一样还在膨胀吗？我有一个朋友测量她每品脱1/2杯干酒，然后用热水填充到1英寸的空间。但是我想做你的方法。” 我很高兴听到这个消息！ “您能给我一个精确的测量方法，是将多少豆放入我的品脱罐中，然后加满烹饪液吗？一世’我想早上可以，我想确保我做对了。”
您的朋友正在将干豆放入罐子中，加入热水，然后进行处理。豆子在压力罐中的罐子里烹饪。很多人都这样做。您只需要知道它’不是经过测试的方法。
当他们测试Pinto或任何其他干豆的方法，时间和压力时，他们用未煮熟的豆进行了测试。质地会有所不同。豆子的密度将有所不同。您可以’不要将这些经过测试的指示与干豆一起使用。避风港’t been checked. I’我很高兴听到你’重新浸泡，然后从半熟的豆子开始。那’s my first point.
罐装斑豆：罐装过程中咖啡豆膨胀吗？
第二，你’对。豆子确实容易在罐子里膨胀。即使你’完成预浸泡和预煮后，它们往往会膨胀一些。确保将罐子加满到适当的顶部空间。
顶空是盖子和罐中食物之间的距离。这不是一罐豆子，因为我没有’我的架子上没有任何东西，但这是一罐果冻。顶空是盖子与罐内食物水平之间的距离。有了豆子，你’会有1英寸的顶空。
首先，将您的豆子放入罐子中。由于豆类确实会膨胀，因此我将留出2英寸的顶空，甚至更多。当我顶空的时候我很慷慨’我在做豆子，因为它们确实会膨胀。这样我就好运了。
但是，请确保您的液体达到适当的顶部空间。您的豆子将处于2英寸的顶部空间，然后您的水将高于该空间，直至1英寸的顶部空间。那就是我所做的。一世’ve取得了很好的结果。
希望对您有所帮助。一世’我很高兴听到你’不是从干豆开始的’重新开始并浸泡和预煮您的豆子。它’完美的方法。
你们度过了一个愉快的下午。我们将在下一次Canning聊天中与您见面。我们’待会再跟你说话。
相关页面：
当更多的Canning聊天发布时，您想接收通知吗？
更多罐头聊天
罐装鸡汤常见问题解答：多余的脂肪
所以我要罐装鸡汤/汤我如何去除脂肪？多少是太多了？我该怎么办？ SimplyCanning.com回答这些常见问题解答。
所有美国罐头厂：为什么我的罐头厂漏水？
突然注意到您的All American Canner锅盖上有蒸汽泄漏？这是一个普遍的问题。在SimplyCanning.com上获得有关您可以做什么的想法
使用压力罐头作为水浴罐头
使用压力罐头作为水浴罐头
页面上次更新时间：12/17/2020
莎朗·彼得森（Sharon Peterson）是妻子，有4个儿子的母亲，家庭园丁和家庭食品保存狂热者！ 请点击这里了解更多。