和莎朗·彼得森
您对不加糖果酱感兴趣吗？我是！
然而…。我的丈夫和男孩喜欢糖，所以我只尝试了低糖品种。
我的sister子Trish一直不加糖…所以我要了她的小费。
这就是她分享的。我的问题用斜体字表示。
崔西，我知道你一直都在做无糖果酱。您有什么我可以分享的提示吗？
果酱和果冻似乎都可以加糖，但我讨厌糖的花销和可笑的数量，因此我将其切回去并处理了更天然的果味。
您可以在果酱中添加一些东西以帮助定型，例如果冻（如果您不关心糖含量的话，哈哈）。为了获得更自然的效果，请尝试使用 嘉种子。我爱他们，像树莓一样小。它们具有席勒效应，可制成胶状酱，而不会产生其他不良影响。
枣和葡萄干是很好的糖替代品，也可以添加。
我混合和搭配我的调味料，天空才是真正的极限。就像您已经知道的那样。我喜欢在果酱中添加小豆蔻等香料，以使浓郁的口味分散了普通糖的缺乏。
请注意：这些想法中的大多数对于冰箱或冰柜果酱都很有用。我没有有关如何将它们存储在架子上的信息。如果您想将低糖或无糖果酱用于罐装……。试试这个页面。 低罐装和无糖果酱
那家人呢他们喜欢吗？
的确，如果需要减少糖分，他们必须对口味和口味的差异进行一些调整，因此这是个人决定。有时，他们需要权衡厚度，并确定最适合自己的家庭。
达到低糖类型传播的一个好主意是在一段时间内慢慢放弃糖。然后，家庭将适应低糖的口味。直到找到家人的平衡为止。
我坚信没有果酱或果冻是浪费[沙伦说，阿们！]如果做起来不太理想，我会把它用于薄煎饼，冰沙，燕麦片……哦，是的……少些糖会使它变硬，所以可以煮调味酱或果酱也要更长一些，以帮助定型。
不确定是否有任何帮助，但祝您好运。
谢谢Trish。我知道您会与我们分享很多信息。这是一个很大的帮助。
莎朗·彼得森（Sharon Peterson）是妻子，有4个儿子的母亲，家庭园丁和家庭食品保存狂热者！ 请点击这里了解更多。