和莎朗·彼得森
使用最新的罐头方法
您知道如何识别变质的食物吗？有时很明显……有时没有。
肉毒杆菌
肉毒杆菌 不是您可以看到或闻到的东西。直到生病，您才知道它在那里。
这是避免使用不安全的装罐方法的另一个原因。你刚赢了’不知道它在那里。使用最新的罐头方法，确保您的食物安全。
变质的其他迹象
只需看着罐子或闻一下里面的东西，其他变质的食物就会很明显。
去年我罐装的250多种食物中……我丢了一个’密封并损坏。那是一罐完整的番茄罐头。食物上有浮渣，产品起泡。真讨厌。毫无疑问。我毫不犹豫地把那个扔了。
当您将食物取出存放时，请寻找这些变质的迹象。
- 凸起的顶部
- 失去封印
- 产品有气泡
- 产品在打开时从罐子中喷出，这表明食物可能处于压力下
- 在食物上浮渣
- 看起来不自然的颜色
- 异味
不要 品尝任何不确定的食物！
如有疑问，请扔掉！
- 当您从储藏库中取出食物时，请勿吃掉密封不佳或顶部凸起的罐子中的食物。
- 当您丢弃它时，请确保动物也不能进入其中。家庭宠物也会生病。
- 如果罐子里有变质的食物，则需要消毒。洗罐子。放入大锅中，加水盖盖，煮沸30分钟。
在将罐子存放之前。
- 罐子冷却后，在储存前检查密封条。拆下螺丝带。用手指抬起边缘，将罐子抬高。如果盖子固定，则已安全密封。
- 如果将盖子向下推并且不移动，也可以向下推盖子的中心，或者‘pop’在你的手指下是密封的。
如果您在加工后立即发现密封失败，只需立即享用食物即可。将其存放在冰箱中，就像处理任何食物一样。
不带螺丝盖存放罐子是个好主意。如果食物受到压力，密封垫自然会破裂。如果正确密封食物并正确烹饪，则密封垫不应脱落。
也建议将您的罐子存放在阴凉，干燥的环境中。不要存放在可能装有热管或炉子的房间或区域中。厨房储藏室通常就可以了。
阳光直射也会降低食品的质量。
安全
莎朗·彼得森（Sharon Peterson）是妻子，有4个儿子的母亲，家庭园丁和家庭食品保存狂热者！ 请点击这里了解更多。