和莎朗·彼得森
这种橙色大黄果酱配方是用液体果胶制成的。
这大约使4品脱。将果酱食谱加倍并且做更多是非常诱人的。但是，很难制成双批次的果酱。
如果您想一次赚更多（我不’怪你）只是在不同的锅中同时进行了两批。
此配方可以在一个 水浴罐头。
这是我的链接 草莓大黄果酱 食谱。
准备
收集您的罐头用品
- 水浴罐头
- 品脱罐头罐
- 罐头盖–密封圈和密封圈
- 罐升降器
- 罐头漏斗
- 碗
- 大锅
- 大汤匙
- 毛巾和抹布
- 锋利的刀子
- 草莓去核剂
- 马铃薯捣碎器打蛋器
配料
- 橙色大黄
- 2 1/2磅大黄– diced
- 6杯糖
- 2个橘子
- 1包果胶粉
首先清洗广口瓶，然后在罐头加热装置中加水。
（看到 水浴罐头 以获得完整说明）
程序
称重，洗净并切丁。
橙子
热情1橙。如果您想要更浓郁的橙味，则可以同时进行。我给一个橙皮加皮，最后约2个–3汤匙的热情。
热情是橘皮的外面橙色层。牛油果是一种方便的小工具，可用来给橙子加味。将其沿橘子的外部刮擦。如果您不这样做，也可以使用奶酪刨丝器’t have a zester.
或者，您可以在榨汁后将一个橙皮切成薄片。 （下一步）我的男生’我喜欢橘皮的质地，所以我用热情。嘘’t tell em it’里面有橘皮。
现在从两个桔子中榨汁。测量您的果汁，并添加足够的水至等于1杯。如果您选择不使用热情，现在是剥皮的时间片。从一个橙子的内部拉出大部分白色髓，然后将剩余的果皮切成薄片。
将橙汁，大黄切丁和皮切丁（或切成薄片的皮）放入汤锅中，慢火煮3分钟。关掉火，再放几分钟，直到大黄嫩滑。
将果胶粉搅拌均匀，煮沸。
加入果胶粉搅拌煮沸。加糖，搅拌并煮沸。 。用力煮1分钟，经常搅拌。
如果您像我一样使用了绿色的大黄，您会发现果酱是绿色的。只是对我没胃口。
尽我所能’我不愿意添加红色食用色素。
大约15滴使它成为漂亮的肉桂色。随意添加。如果您不这样做，可以跳过此步骤’小心绿色。但是我知道我的男孩，我不知道’认为绿色果酱不会太好。 （记住唐’t tell em it’s got 橙子 peel!)
处理时间
1/2品脱或品脱
如果高度低于6000英尺，则处理10分钟。
如果您海拔6000英尺以上，则需要15分钟。
相关页面
莎朗·彼得森（Sharon Peterson）是妻子，有4个儿子的母亲，家庭园丁和家庭食品保存狂热者！ 请点击这里了解更多。