和莎朗·彼得森
在您的泡菜中尝试这种酸洗香料食谱，而不是购买预制的酸洗香料。只需替换此自制版本即可。
什么 is pickling spice made of? 您’重新发现！
将香料绑在粗棉布袋中，煮熟以释放风味，然后在罐装之前将其除去。
酸洗香料食谱
收集您的用品& Ingredients
配料：
6汤匙芥末籽
3大汤匙五香粉
6茶匙香菜种子
6整个丁香
3茶匙姜粉
3茶匙红辣椒片
3片月桂叶
3个肉桂棒
程序
将肉桂棒压成碎片，然后将月桂叶弄碎。
混合所有食材并储存在密封的容器中。
大约制作1杯。
按照指示在您的泡菜食谱中使用。
这些成分可以根据口味进行调整。如果您想制作辣酱菜，则可以添加一些红辣椒片。或者如果你不’想要任何香料，您可以将它们排除在外。
那就是像腌制香料这样的自制食谱的美。您控制口味。进行实验，看看你想出什么。
我必须补充一点，我在一家超市为调味料定价，我没有’真的不知道这比购买已经混合的香料便宜得多。
但是如果您可以批量使用香料，我’我敢打赌，您可以更加经济地做自己的事。
压住他！
泡菜& Condiment 菜谱
常见问题
什么 are pickling spices used for? 什么 is their purpose?
腌制香料用于添加复杂的调味料到腌制盐水中。除了醋，泡菜会很无味！
酸洗香料会变质吗？它将保持多长时间？
腌制香料应保存一年。只要确保将其保存在密封容器中，远离热，湿气和阳光（像其他香料和干草本一样）即可。年龄会降低风味和香气。赢了’不一定会破坏，但它也赢了’随年龄的增长而提供尽可能多的风味。
什么’腌制香料和腌制盐之间的区别？
腌制盐是一种不’没有任何可能使水浑浊或以其他方式影响最终腌制产品的添加剂’s safety or quality.
腌制香料是用来调味腌制盐水的香料/香草的混合物。
页面上次更新时间：2020年2月28日。
莎朗·彼得森（Sharon Peterson）是妻子，有4个儿子的母亲，家庭园丁和家庭食品保存狂热者！ 请点击这里了解更多。