和莎朗·彼得森
如何使甜泡菜美味
收集您的罐头用品：
配料
- 1夸脱切碎的黄瓜
- 2杯切碎的洋葱
- 1杯切碎的青椒
- 1杯切碎的红辣椒作为颜色（如果不这样做，可以替代更多的绿色’t have red)
- 1/4杯罐装盐
- 3杯糖
- 2杯苹果醋
- 1T芹菜种子
- 1T芥末籽
首先准备罐子。 在罐头加热装置中取水。
（看到 水浴罐头 以获得完整说明。）
程序
我的朋友丽塔（Rita）的甜蜜消息（关于甜咸菜味）…
爱我的朋友！看来我需要参加一个泡菜制作派对！
沙龙〜我很乐意为您准备一份甜美的食谱！！哦！太好了！还记得去年9月孩子生日后您在这里放了一个罐子吗？一世’一直把它藏在冰箱的后面，导致它快没电了！大声笑！今年我将学习如何制作！！ 〜丽塔
将切碎的黄瓜，洋葱和辣椒放在一个大碗中。
撒上盐并盖上冷水。
静置2小时。
排水好。压出多余的水。
结合糖醋和香料。
煮滚。
加入沥干的蔬菜，小火煮10分钟。
装入热罐中，留出1/4英寸的顶部空间。
按照规定擦拭轮辋并加工甜咸味 水浴罐头 指示。
处理
处理品脱10分钟。
高度调整
沸水浴罐高度的调整
英尺高度–增加处理时间
1,001-3,000– increase 5 minutes
3,001-6,000– increase 10 minutes
6,001-8,000– increase 15 minutes
8,001-10,000– increase 20 minutes
有关为何如此重要的更多信息，请参见 高度调整 页。
泡菜美味能持续多久？
I’从未真正测试过，但我没有’从来没有记得泡菜津津乐道对我发霉！它用醋腌制，这样有助于保存。一世’d估计它应在冰箱中放置至少一个月，然后注意是否有变质的迹象。
配方来源：蓝皮书
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页面上次更新时间：2020年2月21日。
莎朗·彼得森（Sharon Peterson）是妻子，有4个儿子的母亲，家庭园丁和家庭食品保存狂热者！ 请点击这里了解更多。