和莎朗·彼得森
如何蒸鸡蛋。
我找到了！有效的方法。它不是煮鸡蛋而是蒸鸡蛋。几位女士建议这样做，所以我尝试了一下。一世’米出售。从现在开始蒸。
很简单，将您的鸡蛋放在沸水中的蒸笼中。我用了 蒸汽榨汁机 没有果汁部分。它很大，让我一次可以蒸几个鸡蛋。
让它们蒸20分钟。好多了！如果鸡蛋不是那么新鲜，也可以帮忙，使用1-2周龄的鸡蛋。
如果不这样做，如何煮鸡蛋的说明’不想蒸。
如何煮鸡蛋。为您的新鲜农场鸡蛋尝试这种煮沸方法
学习如何煮鸡蛋很难。特别是如果您有农场新鲜的鸡蛋！画面完美的煮鸡蛋难以捉摸，但我一直在努力。它们始终可以食用，并且可以制成出色的鸡蛋沙拉三明治，但是……
如果您有新鲜的农家鸡蛋，可能很难使它们光滑无间断。
这就是我的方法。请记住，如果您使用商店购买的鸡蛋，它们将更容易剥皮！更漂亮！
（但他们赢了’几乎和农场新鲜的味道一样美味！）
在鸡蛋的大头上打一个针孔。安全别针效果很好。将任何销钉穿过外壳很容易。
将鸡蛋放在平底锅中单层。在鸡蛋上方盖上冷水。煮滚。煮沸后立即将其从锅盖上移开。让它静置15 -18分钟。鸡蛋越大，鸡蛋越长。
立即用开槽的勺子将鸡蛋从锅中取出，倒入一碗冰水中一分钟。
在冰水中放置一分钟后，将鸡蛋移回沸水中十秒钟。在这里时间很重要，您要做的是加热蛋壳而不是鸡蛋。这个想法是，壳会膨胀并更容易与卵分离。
10秒钟后，从沸腾的水中移开，然后轻轻地将鸡蛋弄碎并滚动到手中，以松开蛋壳并小心地去皮。关键字要谨慎。如果在剥皮时将水洒在鸡蛋上，则可以帮助洗去蛋壳上的小块。
这就是我最终得到的。不太好……但是我’ve done worse! 🙂
如何煮鸡蛋……来自我朋友的提示！
如何煮鸡蛋 –来自我朋友的提示！我在 简单地装罐Facebook。 （您确实应该加入我们！）获取其他人用来煮新鲜鸡蛋的技巧。这是别人的智慧和建议。
您如何将农场的新鲜鸡蛋煮沸？
克里斯蒂娜（Christina） –不开玩笑！我最难熬新鲜的鸡蛋
马里卡 –据我了解，他们必须要老一些，否则你就可以’尝试让鸡蛋在冰箱中老化一两个星期。甚至几天也可能有效。
那家 – Fresh eggs don’不能完全剥离。他们必须坐几个星期，以使鸡蛋内有一些蒸发，使鸡蛋和膜之间有空气。煮沸后，您可以将它们浸入冰冷的水中，但没有什么能像老化一样真正地帮助您。 （（（耸肩）））付农场新鲜的鸡蛋价格不菲！ ðŸ™，
劳里 –我同意！新鲜时难以剥离。为了帮助我，我拿了一个搅拌碗，放很多冰，加冷水，煮沸后立即将鸡蛋浸没。在冷水浴中静置1/2小时。它有助于。
路易 – try this site: 门诺派女孩可以做饭 文章如何煮鸡蛋。 （莎朗’提示：这些是商店购买的鸡蛋，因此对于农场新鲜的鸡蛋来说可能不那么容易……但是值得一试！）
蒂娜 –当我吃鸡的时候，我的鸡蛋看起来也一样-甚至更糟。我相信这是拥有农场新鲜鸡蛋的唯一坏事-我记得尝试制作蘸芥末鸡蛋，’为他们感到骄傲，呵呵.. =-）..尽管如此值得..希望将来会有更多。
南希 –我和鸡蛋约会，并使用最老的鸡蛋（2个星期或更长时间）煮沸。.最老的鸡蛋最容易剥皮。
黎明 –想想看-商店买的鸡蛋煮沸后容易剥落，基本上就坐在农场，存储单元，卡车和商店附近。他们老了。鸡蛋也一样，它们应该去皮更好。
梅丽莎 –煮沸时在水中加一茶匙盐&它使剥皮更容易。
雪莉 –煮沸之前，我总是在水中加一汤匙左右的植物油。壳是多孔的，剥皮时很容易从鸡蛋上滑落。只需将油倒入水中，像往常一样煮沸，迅速浸入冷水中，待其冷却至足以处理时即可，但不要在冷水中冷剥，鸡蛋将容易而完美地剥落！
特里 –将鸡蛋放入锅中，并盖上冷水。我将约1/3杯苹果酒或白醋放入水中。煮沸约12分钟左右-将锅倒入水槽中并倒入热水，用冷水覆盖数次，直到感觉凉爽为止。放在冰箱里的碗里，直到冷却。然后剥皮。炮弹永远不会粘住。
特蕾西 –这是我通过反复试验中学到的。首先，我有一个理论认为，由于在潮湿的阴雨天气和晴天期间重复相同的煮沸方法，因此天气在脱皮结果中起着一定作用，我发现湿度使我很难从农场的新鲜鸡蛋中获取最好的鸡蛋我每天收集。它们变得更柔软并且不可能剥离！！！！晴天带来了更好的结果。
接下来，我更喜欢可以像球一样弹跳的硬煮鸡蛋，并且将它们煮至少45分钟。到一个非常慢的煮沸开始的一个小时。煮沸时我不加盐或醋。我手上有一大碗冰，并立即从沸水中取出鸡蛋，然后将它们放入冰中并盖上冷水。
接下来，我加入一汤匙小苏打来调节PH值，这样可以防止薄薄的透明外部保护层粘附到鸡蛋上。我让鸡蛋在水中浸泡30-45分钟。然后他们剥皮至完美。这对我来说是一个奇迹，希望您能获得同样的结果。随时通知我，让我知道它如何为您服务。
琳内特 -我终于学会了如何煮新鲜的鸡蛋并使它们完全去皮。把水烧开。然后从冰箱取鸡蛋，放入沸水中（为此，我使用铁丝网筐）。我在10分钟的时间内给小母鸡鸡蛋计时，而我们的大型母鸡鸡蛋的时间为12-13分钟。立即取出鸡蛋，放在冰浴中冷却。突然的温度变化使蛋壳与蛋分离。试试看！
珍妮佛 –硬煮/去皮农场新鲜鸡蛋的技巧。将水烧开，不加鸡蛋。在鸡蛋的大头上扎一下针。将鸡蛋加到沸水中。煮5分钟。关闭燃烧器。再在锅中静置5分钟（水煮）至10分钟（水煮）。用冷水冷却，他们’重新准备去皮。几乎每次都完美。
莎朗·彼得森（Sharon Peterson）是妻子，有4个儿子的母亲，家庭园丁和家庭食品保存狂热者！ 请点击这里了解更多。