和莎朗·彼得森
学习如何干草药很有趣，容易并且经济。您是否使用自己的新鲜厨房草药来生长和烹饪？干燥是保存它们在冬季使用的好方法。在此页面上，我描述了如何干燥牛至。相同的步骤适用于大多数新鲜草药的脱水。
有两种干燥草药的方法。
- 挂在茎上
- 拉叶子并分别干燥
茎上的干燥草药。
分开你的草药，（我’（今天将牛至干燥）分成小束，然后将每束束在一起。我发现扎带效果很好，但是您也可以使用橡皮筋，甚至是细绳。
将每束放入午餐袋大小的纸袋中。随着草药的干燥，这将保持阳光和灰尘的进入。使用订书机将药草茎绑在角落。挂在袋子上时，可以将袋子保持在上面。您可以把没有袋子的束子挂起来。确保将它们挂在不会充满灰尘的地方。
将这些串挂在温暖干燥的地方，直到干燥。晾干的时间长短取决于您的气候和温度。
我生活在非常干燥的气候中，我把袋子挂在花园的棚子里，那里白天天气很暖和。只用了几天，牛至就又干又脆。当束好干时，只需用手指捏紧茎上的叶子即可。
将叶子放在密闭的容器中。罐头罐是完美的！
在一两天内检查一下您的罐子，以确保侧面没有结露。如果有的话，牛至不够干。如果发生这种情况，只需将牛至撒在锅中，再盖上一两天，使其完全干燥即可。
确保并标记您的罐子。您会忘记放在罐子里的东西！您始终可以进行嗅探测试，看看是否可以猜出它是什么，但是只需抓住贴有标签的罐子，然后知道您得到了什么，就容易得多。我只是用了一个沙皮笔。您也可以使用胶带或在计算机上打印可爱的计算机标签。
存放在黑暗的地方。厨房或橱柜都很好。
如何通过先去除叶子来干燥草药。
干燥草药的另一种方法是从茎上除去叶子，然后将它们放在托盘或平底锅上脱水。盖上粗棉布，在黑暗的温暖地方放置几天，直到干燥。
如上所述，将干燥的牛至包装在广口瓶中。请确保检查您的罐子是否凝结。
此方法与上面的第一种方法一样有效，但是对我来说，悬挂在茎上并使其干燥后将其粉碎变得容易得多。
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您可以选择最适合自己的方法！
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莎朗·彼得森（Sharon Peterson）是妻子，有4个儿子的母亲，家庭园丁和家庭食品保存狂热者！ 请点击这里了解更多。