和莎朗·彼得森
如何烹饪甜菜，首先要学习如何去皮 新鲜 甜菜！无论您是将甜菜罐头，冷冻甜菜，还是仅晚餐煮甜菜，此过程都很重要。
请阅读以下内容，并观看视频教程，这是我轻松引导您完成甜菜去皮的过程！
对于那些想知道的人.....是的，您确实需要在罐装之前将甜菜去皮。出于安全原因，您不可以在甜菜皮上涂甜菜。可以在土壤中发现导致肉毒杆菌中毒的细菌，因此可能会对根茎作物造成威胁。
剥皮消除了大部分风险，并且完成的测试是使用去皮的甜菜进行的。
视频
如何煮甜菜：快速提示
当烹饪和去皮甜菜时，我喜欢在水槽中工作，因为甜菜可能会杂乱无章，水槽也更小，更容易在我的身体上移动。
如何煮甜菜：去皮甜菜
当我’在教如何煮甜菜时，我通常建议煮沸。只需将甜菜充分冲洗干净，让其顶部留长，不要’切掉根。煮沸直至甜菜变嫩。唐’t over cook.
有些人烤它们，也可以，但是我认为煮沸效果更好。 （如果要烘烤它们，请确保将它们遮盖并保持湿润。）您只需要确保将甜菜煮熟即可。煮熟后，皮马上就会擦出来。
将甜菜煮熟后，排干热水，然后将冷水倒在甜菜上以停止烹饪。我让它们放在我水槽右侧的一盆冷水中。
在水槽的另一侧，我使用了一个过滤器（实际上是 我的榨汁机在这里）。现在，甜菜已经煮熟，皮肤应该很容易擦掉。我喜欢在将甜菜削皮时让水流过甜菜，并且我还使用削皮刀切下了顶部。 （也用刀来固执。）
要查看此过程的实际效果，请观看下面的视频。
在那里，您便拥有了……如何烹饪甜菜并将其去皮，以烹饪甜菜，冷冻甜菜或罐装甜菜！
视频中提到的链接
视频字幕，为清晰起见进行了编辑。
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嘿，Sharon Peterson在这里访问SimplyCanning.com。我今天正在与甜菜打交道，所以我想我会告诉你如何剥皮。您需要为各种保存项目执行此步骤，即使您打算将它们做饭做饭。
如果您是甜菜罐头，脱水甜菜或我’只是在晚餐时煮甜菜，这就是剥皮的方法。我实际上将要冷冻干燥这些。这样’是我今天的项目。
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但是我想我会告诉你如何剥皮的。因此，让我打开相机，我可以向您展示我的水槽区域以及发生的事情。好的。所以当我’与甜菜一起工作，我喜欢在水槽下工作。甜菜可能会有些混乱，以这种方式进行操作会使清理变得非常容易。
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加上它’s lower and it’这样，将锅放到水槽中时，工作就更容易了。
如何煮甜菜去皮。
所以当你’可以或当你’重新去皮甜菜，无论是’用于罐头或烹饪或其他任何项目，您’重新煮它们。现在我更喜欢煮。有些人会烤它们，这也可以。
您只需要确保甜菜被煮熟，因为当它’煮熟后，这些皮马上剥落。您可以用拇指擦掉它们。我尝试过烧烤，但是在我煮沸时，它们似乎剥皮更容易。
他们’再湿。这样’这只是我的偏爱。您可以采用任何一种方式进行操作。如果要烘烤它们，请确保覆盖它们，以使它们保持湿润。无论’用铝箔纸或有盖的锅子之类的东西。
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因此，在完成该步骤之后，将它们煮熟，然后将其放入锅中，然后’重新排掉热水。然后’是我在这里所拥有的。这很累。然后我在其上倒入冷水，这将停止烹饪并冷却拍子，使它们’重新冷却到可以应付的程度。
他们’还是很温暖，但是你知道，你可以应付。然后我在水槽里有一个过滤器。嗯，这实际上是榨汁机的一部分，我将在下面提供指向该榨汁机的链接。我将它用于各种东西。它’只是一个不错的大过滤器。
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和我一样’m peeling, I’这样就可以使水顺畅运转，这将有助于将甜菜冲洗干净，所有碎屑都可以进入这里，但是随后水可以流走并消失了。然后在这里放入去皮的甜菜。
这些都准备好切碎，放入广口瓶中，放入脱水机中。如果你’再去脱水，切成薄片。或者只是放’今天在锅里吃晚饭。我今天将这些冷冻干燥。所以，让我继续并扭转这一局面，我’会为您剥离几个节拍，并向您展示它的工作原理。我可以’做到这一点。
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所以当你 turn around, these are the beats that are ready to be peeled. 他们’仍然温暖，但他们’还不够热，你可以’t handle them.
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当您将它们从沸水中取出时，它们应该是这样。当您用某种东西擦拭它们时，皮肤应该就这样剥落。我不’不知道您是否能看到它，但是它只是用手指剥落了。
再一次，我’我正在水槽里的过滤器上工作。一世’d像这样在节拍上流了一点水，然后我拿着刀子，然后将底部切掉。然后我用拇指擦去所有多余的东西，切掉上衣。
然后，所有这些都应该剥掉。现在，如果您有一些顽固的斑点，只需用刀切开即可。嗯，这颗甜菜可能伸出在水的顶部，或某种原因导致该顶部没有’不能完全煮熟就可以剥皮。
（03:31）
所以你去那’是您准备的甜菜。无论您是哪个项目，都可以将其拆分’重新装罐或脱水，冷冻干燥，或者’将其切碎并再次加热，然后食用以获取支持。
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让我在这里尝试另一个。这真的是一个较小的。哦耶。看到一个人刚刚用我的手拉开。修剪掉顶端和那个’s ready to go.
（04:02）
好的。我希望这会有所帮助。学习如何煮甜菜非常简单。你们度过了一个愉快的下午。再次，这是Sharon的SimplyCanning.com我们’待会再跟你说话！
页面上次更新时间：8/21/2019。
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莎朗·彼得森（Sharon Peterson）是妻子，有4个儿子的母亲，家庭园丁和家庭食品保存狂热者！ 请点击这里了解更多。