和莎朗·彼得森
如果您有任何花园，种植大蒜应列在您的工作清单上。地球上是否有比大蒜更通用的植物标本？首先，它使每个食谱都变得更好。它具有令人难以置信的健康益处，从增强免疫系统到抗炎特性不等。而且，大蒜是花园中最有益的植物之一。
这是种植大蒜的另一个巨大好处，许多花园害虫都鄙视大蒜，如果存在大蒜，它们还会转移到其他地方。我今年春天亲眼看到了这只手，在那里我用大蒜种了一些羽衣甘蓝植物。普通的羽衣甘蓝折磨者没有碰过植物。有趣的是，我在另一张没有大蒜的床上种植的羽衣甘蓝被叶子吃的小动物所淹没。
我说这一切是要告诉您：开始种植大蒜！如果您以前从未种过大蒜，请帮自己一个忙，并于今年秋天在地面上撒些大蒜。除了上述所有优点外，大蒜对于家庭园丁而言也相对容易种植。做好一点花园准备工作，几次施肥和覆盖一下即可为您解决问题。因此，让我帮助您入门。
品种种类
大蒜有很多品种可供选择。我建议在网上对有机大蒜种植者进行一些研究，然后选择最适合的种植者。要知道的最重要的事情是：您所在地区是否会种植特定品种。一个简单的谷歌研究的品种应该可以帮助您，或者您可以致电卖家并征求他们的建议。
要知道的另一件事是，大蒜有两种截然不同的类型：软脖子和硬脖子。在南部各州，直至5区，软颈大蒜的生长情况都更好。
硬颈大蒜更适合冬季寒冷的气候。这种大蒜类型在冲刺后期/初夏时有独特的芽，称为花scape。卷曲后应将其修剪掉。这将有助于灯泡膨胀更大。
我还应该告诉您，您去除的那些花scape不仅可以食用，而且在从鸡蛋到汤的菜肴中都非常美味且用途广泛，被认为是美食。后院园丁的一些易于种植的品种是Red Toch，California Early，西班牙Roja和Chesnok Red。
种植大蒜：花园的基础
整地
就像他们说的那样，大蒜是很重的喂料器，因此您要在种植前几周向床上添加大量优质有机堆肥。堆肥的鸡，马或牛粪便可以解决问题。但是正如我一直告诉我的朋友们，“尽力而为”。
我做的大部分堆肥来自院子里的垃圾和蔬菜残渣，还有蠕虫铸件和来自我们的宠物兔子Fern和Leon的兔子肥料！兔子粪便的好处之一是它非常稳定，无需堆肥即可直接施用于土壤。您的蠕虫会为此而爱您！
定时
为了获得最高品质的大蒜，您需要在第一次结霜后的某个秋天种下大蒜。在第5区，我们的第一场霜冻通常在10月的第二周。该地区大多数大蒜种植者将在10月中下旬种植。其背后的想法是让大蒜从根系开始，同时抑制顶部生长。
如果您过早地开始使用大蒜，那么最终将导致顶部生长过多，并且只有在暴露于严酷的冬季时才会受到损害。为时已晚，您的根源并没有为他们所需要的开始。就种植而言，只需将丁香种植尖尖约两英寸深即可。
地膜
覆盖物对于大蒜的生长至关重要，因此请务必将其堆积。大蒜最好的覆盖物是草屑，树叶，稻草，当然还有木片。确保在冬季之前至少覆盖4至8英寸深，并将覆盖物留在原处直至收获。明年春天它会很好地分解，为植物提供缓慢释放的营养。
肥料
在春季，当大蒜开始脱落时，可使用一种良好的通用肥料（例如鱼和海藻乳液或大量的堆肥茶）施肥。您可以在五月中的每两周这样做一次，然后停止施肥。在这段时间内浇水也很重要，但是一旦灯泡开始膨胀，您将要停止浇水。一个明确的迹象是下部的叶子开始变浅或变黄。
种植大蒜，收获
收获与治愈
当三分之一到一半的叶子枯死时收割大蒜，但不要晚了。最好在土壤比较干燥的一天收割，这样就不必处理大蒜的浑浊球茎了。立即将大蒜悬挂在通风良好的干燥处，放置3至4周。
届时，灯泡包装材料应充分干燥，然后将其存放在室温下的黑暗区域。腌制后，多种大蒜的味道会有所改善，但不要害怕在收获后直接将几个鳞茎带到厨房，以用于您喜欢的菜肴。
我希望这会启发您今年开始种植大蒜。您会很高兴的！
关于布拉德
Brad Cloutier是印第安纳州的后院园丁，热衷于永续农业和生物多样化园艺。
他与妻子和五个男孩一起在当地社区花园担任团队负责人。
莎朗·彼得森（Sharon Peterson）是妻子，有4个儿子的母亲，家庭园丁和家庭食品保存狂热者！ 请点击这里了解更多。