不是罐头食谱
和莎朗·彼得森
培根绿豆不是加工绿豆的罐头食谱。取而代之的是，这是一种为您的家庭罐装绿豆服务的精巧方式。’有人称它们为“乡村风格的豆”，尽管感恩节在阿拉斯加，佛罗里达州乃至两者之间的家庭中都可以品尝到这种菜。
这个简单的食谱可能是某些圈子中的热门话题，关于哪种方法是制作乡村风格豆的“正确”方法。有些人事先煮了培根。其他人则用豆子在水中煮培根。似乎还不够，关于“适当的乡村风格豆”是否意味着要添加油脂还存在争议。我在这里分享的是我们如何制作我们的东西，它很美味！
我知道很多人愿意在罐头中添加培根。但是，我可以’无法找到在何处添加培根的方法以及如何调整装罐过程。如果您知道执行此操作的扩展站点，请告诉我。但与此同时…..
I’d相反，建议您稍后再添加培根。这样做有很多好处：
- 您无需从标准更改生豆的罐装方向。
- 在罐装培根青豆的几个月内，您就不会厌倦。 （相信我，您在做饭时可以更简单地加工它们并改变风味）。
- 一切都是为了安全！培根一般不应该装罐头。油脂会阻止罐子正确密封，并增加“假密封”的风险。只是为了澄清这一点……有些经过测试的食谱确实在食谱中包含了少量的培根。但不是绿豆。
绿豆培根
您’培根绿豆只需要2种成分：1夸脱 家庭青豆罐头 和2或3片培根。这是如此的简单，我犹豫将其称为食谱。
生豆的煮沸步骤是增加的安全预防措施。必要性有时会争论不休。您可以自己决定是否必要。
在另一个锅中，炸可口的培根直到酥脆。取出培根，放在一旁。排掉一些培根油脂，留下约一汤匙（根据您的喜好调整）。将培根切成小块，然后放回锅中。
准备好豆子后，将其沥干并用培根放入锅中。扔他们去外套和服务！
什么样的豆子？
注意：培根绿豆也可以用罐装，脱水，冷冻，新鲜或储存的罐装豆制成。只需使用等量的水，根据需要煮，然后加入培根。
如果您想在本食谱中使用脱水的绿豆，只需将豆放入沸水中进行复水，然后浸泡数小时或直至复水。然后随便煮。
添加培根。好吃需要更多时间，但是可以完成！您也可以只添加一些成分就可以轻松地将其制成砂锅。
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莎朗·彼得森（Sharon Peterson）是妻子，有4个儿子的母亲，家庭园丁和家庭食品保存狂热者！ 请点击这里了解更多。