和莎朗·彼得森
解？冻结它们。 现在可以轻松便捷地照顾它们，以后再用完。
通常，当您冷冻蔬菜时，您需要先将其漂白。冷冻辣椒是个例外。您不需要先将胡椒粉烫一下。
速冻辣椒，绿色，阿纳海姆，温和辣椒，墨西哥胡椒。
首先洗辣椒。它们可以冷冻，整块，切成薄片或切成丁。这是个人喜好。这取决于你如何’d想使用它们。我大多打包切丁
要切碎辣椒，只需将辣椒顶茎切成小块即可。我切出这些顶部的中心并保留边缘。取出里面的种子和胡椒核。然后将每一面切成条状。最后，将每条切成所需的大小。
今天，我吃了很多辣椒，需要尽快照顾它们。我把它们切成小块。并简单地将它们放在冷冻袋中。给袋子贴上标签并注明日期，然后将其放入冰箱。
尽量不要将它们堆叠超过2深。您希望它们尽快冻结，并且如果将它们堆叠得很高，则中心袋将花费更长的时间冻结。
另一种选择是将它们放在平坦的托盘或平底锅中，然后用这种方法冷冻。将它们冷冻后，将其放入一个大加仑大小的袋子中。辣椒将被单独冷冻，并且很容易倒出所需的食谱数量。
如果您以1/2杯或1杯的量切丁切成小方块的青椒，则可以直接从冰箱中将它们放入辣椒或汤中。量出您的数量，然后放在便宜的三明治小袋中。然后将三明治小推车放在夸脱或加仑的冷冻袋中。三明治袋会便宜一些，但冷冻袋可以为您提供所需的冷冻保护。
压平您的袋子而不会压碎辣椒，以除去尽可能多的空气。密封袋子。标签内容和日期，然后冻结。
请注意：
处理辣椒时，最好戴手套。特别是如果您要切碎它们。种子可能非常热，并可能灼伤您的皮肤。注意不要触摸眼睛或脸部！我的手上被灼伤，感觉不舒服！
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莎朗·彼得森（Sharon Peterson）是妻子，有4个儿子的母亲，家庭园丁和家庭食品保存狂热者！ 请点击这里了解更多。