和莎朗·彼得森
今天，我正在冷冻欧洲防风草。你知道我成年之前从未听说过防风草。我没有长大吃这些东西，也不知道该怎么办。另一方面，我的丈夫在一个大花园里长大，对我来说是陌生的蔬菜。我非常高兴他向我介绍了欧洲防风草和其他一些较不常见的农作物。 （至少对我不常见！）
如果您不熟悉防风草，他们会让我想起胡萝卜和大头菜或胡萝卜和萝卜之间的杂交。您对待它们的方式类似于对待胡萝卜的方式。我想它们是一种后天的味道，但我真的非常喜欢它们！
冷冻防风草：分步说明
您可以进行防风草，但是当我制作这部视频时我没有很多。如果您喜欢捣碎的防风草，则可以。但是我更喜欢它们，但我只是冻结它们。
然后，当我要使用它们时，我将它们解冻，并放入黄油和大蒜盐的烤箱中。这样真好吃！ （如果要冷冻欧洲防风草，则不必剥皮，但是如果可以防风，可以确保先将其去皮。）
擦拭欧洲防风草以清除污垢。 （如果要削皮，请用蔬菜削皮器削皮。）
切掉尖端和顶端（茎）。
切成小块。 （根据它们的脂肪量，有时我会先将其切成两半。）
把碎片放在篮子里。将一锅水烧开，将欧洲防风草放入水中，然后烫2-3分钟。从水中移开，使欧洲防风草冷却，然后将其放入贴有标签的冷冻袋中。
注意：有些人不漂白蔬菜进行冷冻。但是，我建议进行热烫处理，因为蔬菜中的某些酶（即使将它们冷冻了）也会开始分解食物。变白停止了该动作，使您的蔬菜冻结得更好。
在那里，您便拥有了：冷冻欧洲防风草，这是保存这种不常见蔬菜的超级简便方法。
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读者的一些评论……。
我在FB上分享了此视频，并从那里的人那里得到了一些有关如何使用防风草的重要提示和想法！分享了各种想法。这里有一些。
苏珊说： 在这里，我们让他们坐在地下直到复活节。在我的家庭中，要让他们习以为常，然后再开始成长。然后将它们装罐头或冷冻。
沙龙说：我’我用胡萝卜做到了，效果很好。我用稻草包住了我。 ðŸ™，我们在花园里对鸡进行了越冬，因此在大多数情况下，它们会把它们挖出来。这就是为什么我冻结这些。但是在地面存储也很棒。
萨拉说： 爱防风草！只是把一些放在鸡肉馅饼中，不确定没有它们我的女儿会不会再吃土豆汤！
Reg说： 爱防风草。我把欧洲防风草，大头菜和萝卜烤在一起，叫做“祖母”’s Vegetables.
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莎朗·彼得森（Sharon Peterson）是妻子，有4个儿子的母亲，家庭园丁和家庭食品保存狂热者！ 请点击这里了解更多。