犹他州立大学扩展部与Sharon Peterson一起对犹他州立大学扩展进行了蒸汽罐头测试，以保存水果，果酱和果冻，并发现它安全有效。 （编辑添加，威斯康星州现在也已经发布了调查结果，我’在下面也添加了他们的信息）每个州都有’自己的推广办公室和网站。有些具有更多的罐头信息[…]
罐头
如何使用蒸汽罐头
蒸汽罐头罐可以代替水浴罐头罐。他们只在锅底使用几英寸的水，而不是将锅注满以完全淹没您的罐子。请记住，有3种类型的罐头罐头用于加工高酸或低酸食品。 […]
不锈钢水浴罐
沙龙（Sharon Peterson）不锈钢水浴罐头罐对于那些每年进行大量罐头的人来说是一笔巨大的投资。这是Victorio罐头，是标准尺寸的水浴罐头。它可容纳20夸脱的液体，可处理9品脱的广口瓶或7夸脱的广口瓶。玻璃盖使您[…]
避免变质的食物
使用莎朗·彼得森（Sharon Peterson）使用最新的罐头方法，您知道如何识别变质的食物吗？有时很明显……有时没有。肉毒杆菌是您看不到或闻不到的任何东西。直到生病，您才知道它在那里。这是避免使用不安全的装罐方法的另一个原因。你刚赢了’t know […]
酸菜食谱
一种发酵的酸菜食谱，并附有用于家庭罐装的指导。与莎朗·彼得森（Sharon Peterson）一起使用这个酸菜食谱涉及几个单独的步骤，因此您可能会认为这将是困难，复杂的混乱！完全错误的印象。这实际上很容易。一次只走一步。这是一个漫长的过程，它赢得了’t be over in […]
橙色大黄果酱食谱
与莎朗·彼得森（Sharon Peterson）一起使用液体果胶制成橙色大黄果酱食谱。这大约使4品脱。将果酱食谱加倍并且做更多是非常诱人的。但是，很难制成双批次的果酱。如果您想一次赚更多（我不’怪你）只要两个[…]