细口瓶非常漂亮！我必须在这里添加它们。我不’通常写任何未经NCHFP测试和批准的东西，我相信Weck罐子从未经过测试。我有新信息。有人向我指出，韦克罐头盖实际上已经过测试。那里 […]
罐装安全
水浴罐头
莎朗·彼得森（Sharon Peterson）也被称为沸水罐头罐装水浴是学习如何制作罐头以及制作水果，果酱和酱菜的好方法。它’是新手罐头的真正定义！西红柿是特例。仅当通过添加[…]
家用罐头消毒罐
使用Sharon Peterson时，无需消毒罐子’重新水浴罐头，只要处理时间超过10分钟即可。大多数食谱需要至少10分钟的处理时间或更多。在准备罐装罐子时，您应该了解，处理超过10分钟会同时消毒[…]
避免变质的食物
使用莎朗·彼得森（Sharon Peterson）使用最新的罐头方法，您知道如何识别变质的食物吗？有时很明显……有时没有。肉毒杆菌是您看不到或闻不到的任何东西。直到生病，您才知道它在那里。这是避免使用不安全的装罐方法的另一个原因。你刚赢了’t know […]
重新装罐
与莎朗·彼得森（Sharon Peterson）在一起，我经常会收到一些人的问题，这些人正在询问如何重新罐装商店购买的食品。特别是在那些10号大罐中购买时。大罐装绿豆，西红柿，玉米，水果和其他食品的价格要比单个小罐头便宜。有时候你不能[…]
压力罐头：如何使用压力罐头罐头。
与莎朗·彼得森（Sharon Peterson）一起使用这些说明适用于罐装低酸食品。这包括任何肉类和大多数蔬菜，所有这些都必须用压力罐头包装。 （使用压力罐可以杀死肉毒杆菌中毒，因为它可以达到240度。）’T需要压力罐头吗？泡菜，果酱或水果都是高酸食物。如果您保留[…]