和莎朗·彼得森
罐头蔬菜
番茄罐头
我把它放在这里是因为大多数人认为西红柿是素食者。从技术上讲，西红柿是一种水果。西红柿制成了许多不同的产品，所以我’链接到有关番茄罐头和基于番茄的食谱的单独页面。
罐头青豆
我的老公’最喜欢的蔬菜。
这是我们家的主食。我们一年都种完了，所以一年播种了两倍。如果您只是在学习如何使用压力罐头，则将绿豆罐头装起来是一种简单的入门方法。
没有罐头的蔬菜可以买菜吗？可以在水浴罐头中煮蔬菜吗？
不，蔬菜是一种低酸食物，因此必须对它们进行压力罐装，以防止肉毒中毒的风险。唯一的例外是是否要腌制它们。一些蔬菜是腌制食品。 例如，迪莉·比恩斯（Dilly Beans）。由于添加了酸（通常是醋），因此可以在水浴中安全处理。确保您使用的酱菜配方是经过测试的配方，因此您知道混合物中有足够的酸度。
蔬菜罐头的营养比新鲜蔬菜少吗？或者罐头保存营养？
新鲜蔬菜将永远是最营养的。罐头或其他保存食品的好处是您可以将食物保存起来，以备不时之需’如果可以的话不要浪费’t eat it all now.
你种花园了吗？
如果是这样，我’确保您会同意菜园是一项繁重的工作。但是同时为自己的家人种植和罐装蔬菜令人感到满足。
我喜欢在我的外出。我喜欢在苗圃里种种子或种植物。我喜欢照料它们，给它们浇水，看着它们长大和生产。我的孩子长大了，就在花园外面吃生蔬菜。
我不’特别喜欢处理花园害虫。谁做的对不对？想一想，在我们所处的干旱气候中，浇水是一个问题。
这项工作值得。特别是在收获来临时！那是所有工作都得到回报的时候。其实，工作在餐桌上还清了，’t it?
我的儿子们都在花园里为我提供帮助，但是＃3儿子最喜欢它。在这里，他正在洗一些从我们花园带来的赏金。