安全吗？你应该知道什么？
和莎朗·彼得森
在玻璃炉子上装罐：安全吗？
我意识到我真的需要解决用玻璃高炉装罐的问题，因为有人问我很多问题！
这样安全吗？是的，没有。情况很复杂。
装在玻璃炉子上的罐头：传闻
I’读了很多读者的评论，他们曾尝试使用玻璃炉灶罐头没问题。然后，偶然的人说他们破裂了，或者过热了，并且罐头失去了压力。这完全取决于制造商，您使用的炉具，使用的罐头炉（以及使用时间）。在玻璃炉灶上罐装时有很多变量！
免责声明：我不’我没有玻璃炉灶，甚至也没有用过玻璃炉灶（更不用说罐装了）。我在丙烷燃气炉上，所以我不’没有亲身经历。但是我做了一些研究，这就是我所发现的。
在玻璃炉灶上罐装：检查炉灶制造商
首先请与您的炉具制造商联系！不管别人有什么经验，这都是您的炉灶，如果您遇到问题，这就是您的问题。即使您使用适合玻璃台面的罐头，您的炉子也需要使用它。
根据NCHFP（国家家庭食物保存中心）的说法，使用玻璃炉灶罐头可能会带来以下问题：
- 如果罐头的直径不适合燃烧器，则热量可能会损坏灶台。
- 滑动较重的罐头可能会划伤灶台。
- 炉灶面的设置可能会在热量过高时关闭燃烧器。这会影响罐头中的压力。您想保持该压力尽可能稳定，如果在处理过程中关闭并打开燃烧器，则很难做到这一点。
最大的问题是，罐头可能将过多的热量反射回灶台，导致燃烧器变得过热和过热，从而可能导致燃烧器关闭或打开或关闭。
当特别是压力罐头时，这可能导致问题。如果您遇到压力罐头的情况，这种情况就会发生，压力将下降并导致食物处理不足。您可能会因热波动而失去罐中的液体。您确实需要能够将罐头保持在恒定的压力下。如果燃烧器不断循环……则不会产生稳定的热量！
在玻璃炉灶上罐装：哪种类型的罐装罐可以工作？
玻璃炉灶需要平底炊具。
压力罐头– 所有美国罐头商的底部都不光滑，因此无法使用。但是，Presto Canners的底部光滑，而且也比全美包装盒轻。如果您想购买在玻璃炉灶上使用的罐头，请购买Presto罐头。
水浴罐头– 这种不锈钢罐头的底部光滑，因此可以在玻璃上使用。 （一如既往，假设您的炉子推荐）
但请记住，您可以在任何锅中进行水浴罐装–不必是官方的水浴罐头。锅只需要足够深即可将罐子完全浸没在罐子下面的某种架子上。如果您的炉子制造商说“no”由于罐头太大或太重而无法进行水浴罐头灌装，可以考虑在一个汤锅中一次批量3或4个小罐。这在重量和大小上都类似于制作大量汤或炖菜。
请切记，循环打开和关闭燃烧器。在整个处理过程中，水必须始终保持沸腾状态。
您可以在玻璃炉灶上使用Presto罐头罐头吗？
这是什么 普雷斯托不得不说 关于他们的罐头：
“可以接受：所有Presto®压力罐头都可以在线圈和常规燃气灶上使用。当前的Presto®压力罐头型号也可以在玻璃/光滑顶部范围上使用。
“尽管Presto认为当前的压力罐可以用于玻璃炉灶，但我们建议您与业主联系。’请先根据您的范围或制造商的手册进行操作。”
因此，答案基本上是……这又取决于制造商的建议。
您拥有的罐头制造商的模式与众不同。我已经阅读到炉具制造商将为您提供更多有关炉具的信息。
这是来自南卡罗来纳州的读者Erin关于使用Presto在玻璃炉灶上罐装时不得不说的： “ Presto压力罐头是在玻璃炉灶上安全使用的仅有的罐头之一。我从来没有问题。我拥有它已有2年了，经常使用它来制作从炖西红柿到鸡肉的各种物品。很棒的产品！”
沙龙的免责声明（即法律资料）：这是读者的意见，我在此页面上分享的其他读者的评论也是如此。我无法验证准确性，因此建议您与炉具制造商联系并进行自己的研究。 （我讨厌感觉需要添加免责声明，但您永远不知道！）
好的，回到常规阅读。 ：0）
您可以使用全美制罐头罐装玻璃火炉吗？
这是什么 所有美国人不得不说：
“不，根据我们的理解，玻璃炉灶制造商建议仅使用平底炊具，而全美压力锅的底部带有凹口。
“此外，炊具很重，如果掉落或滑过玻璃炉灶，可能会损坏灶具。您可能需要向您所在范围的制造商查询以获取更多信息。”
因此，对于All American Canner来说，答案是……根本不是一个好主意。如此明确的答案！
您可以使用Mirro压力罐头罐装玻璃炉灶吗？
我已请Mirro提供有关他们的压力罐是否可以在玻璃炉灶上使用的意见。但是，他们没有回复我，因此我无法提供他们所说的具体信息。所以我个人不建议这样做。我不确定锅的直径或罐头底部的状况。它平坦吗？您必须检查一下。
可以在玻璃炉灶上使用水浴罐头吗？
典型的黑色斑点花岗岩水洗罐罐底部有华夫饼干，因此不建议使用。但是许多不锈钢水浴罐头都需要平底。我有一个 Victorio不锈钢水浴罐头。
Victorio指出：
“可在任何范围内使用：平坦的包层底部可在任何灶台上均匀加热，包括感应范围”
因此，这意味着如果您想要标准尺寸的水浴锅，则此罐头机是一个不错的选择。可能还有其他品牌也可以使用，但是 Victorio是我拥有的那个人。
但也要记住……仍要与该炉具制造商联系，因为重量和宽度可能是一个问题。
如果我无法使用玻璃炉灶进行罐装怎么办？
如果您发现无法使用玻璃炉灶进行罐装，仍然可以使用一些解决方案。
首先，考虑在户外罐头。 （实际上，我的车库里有一个厨房，在夏季，我可以加工甜玉米等。而且，我还从Facebook上的其他读者那里听说过，他们也设置了户外烹饪区。）
您可以使用丙烷燃烧器或电燃烧器，而不用装在玻璃炉灶上。就个人而言，我曾尝试在Camp Chef的炉子上进行罐装，但取得了巨大的成功，但是对于使用这种燃烧器进行罐装存在一些担忧。
在这里阅读更多有关问题的信息，这样您就可以做出明智的决定。
国家家庭食物保存中心 列出了有关使用丙烷或电燃烧器进行罐装的这些问题：
- 由于它们是便携式的，因此这些燃烧器可能会变得不稳定或倾斜。
- 尺寸可能不足以使用罐头。 （通常，“……罐头从燃烧器的任何一侧伸出的距离不得超过2英寸。”）
- 对于电燃烧器，低瓦数可能不足以允许装罐。 （旁注：这也意味着，低成本电炉很可能也不能用于罐装。）
- 对于丙烷燃烧器，产生的热量可能太高，罐装或燃烧器本身无法处理。
另一种选择是电动水浴罐头。我有一个喜欢它。请注意，它仅用于水浴罐头。据我所知，没有电动压力罐。
简而言之：罐装在玻璃炉灶上
- 检查您的炉子制造商。
- 所有美国罐头厂都是NO。
- 如果炉子允许的话，Presto Canner是可以的。
- 如果炉子可以使用不锈钢水浴罐，那就可以了。
读者评论& Questions
就像我之前提到的，我一直都在问这些问题。这是一些人对这个话题的看法（与我相比，他们对玻璃炉灶有更多的经验）。
我的玻璃炉子上有压力罐和水浴罐
创建人：Jennifer
我在炉子上同时进行压力罐头和水浴罐头。我给炉子的制造商打电话，问他们我能做什么。他们的建议是：
1.唐’不要使用老式的“granite ware”水浴罐头。它’搪瓷，可以融化到炉灶上。不好！
2.选择一个平底的锅，没有锅脊。它将保持温度恒定，并且炉子赢了’t turn off and on.
3.唐’不要太大。选择直径比燃烧器大一英寸或更小的锅。
我发现Presto压力罐在我的炉子上非常有效。我还找到了一个用于水浴的汤锅，并切下了花岗岩水罐中的架子，以放入汤锅中。确保使用一些东西使罐子远离底部。 。 。毛巾，架子，东西。
如果有帮助的话，我有一个Frigidaire炉子！
玻璃炉头罐头
创建人：Gmabird
我不得不退回我购买的罐头，花岗岩水洗锅，因为我刚从通用电气那里得到了一个新的玻璃炉灶，他们说不要在玻璃炉灶上使用它，因为它会融化到炉顶，而且也确实如此大到可以在燃烧器上正确加热。
我从Kmart在线订购了Ball制造的不锈钢，该不锈钢的底部平整，并且不像老式的那样厚。大家都高兴。这个季节…
你可能还喜欢…
页面上次更新时间：8/22/2019。
莎朗·彼得森（Sharon Peterson）是妻子，有4个儿子的母亲，家庭园丁和家庭食品保存狂热者！ 请点击这里了解更多。